A Prefeitura de Candeias do Jamari, por meio da Secretaria Municipal de Educação, promoveu, durante todo o dia de terça-feira, 12, uma capacitação de boas práticas de manipulação de alimentos na merenda escolar, com aulas teóricas e práticas direcionadas às equipes responsáveis pelo preparo da merenda dos alunos da rede municipal de ensino, abordando os cuidados necessários para a produção de alimentos sem risco à saúde.

O treinamento aconteceu nas dependências da Escola Municipal Dom João Batista Costa e contou com a participação do Corpo de Bombeiros Militar de Candeias do Jamari e da equipe do Programa Saúde na Escola – PSE do Governo do Estado. A secretária municipal de Educação, Ceiça Pinheiro oficializou a abertura do evento e agradeceu a presença e apoio de todos os envolvidos.

O objetivo é garantir que os alimentos não causem doenças, quando preparados e ou consumidos pelas crianças. Para tal, preconiza-se um controle de qualidade efetivo de toda a cadeia alimentar, desde sua produção, armazenagem, distribuição até o consumo do alimento in natura ao processado, bem como os processos de manipulação que se fizerem necessários. Para garantir essa segurança foi ministrado pela nutricionista Talita Santos o curso de boas práticas e manipulação de alimentos.

“A alimentação saudável é um componente-chave para o sucesso do processo de ensino e aprendizado. “Crianças bem alimentadas apresentam melhores níveis de atenção e concentração, o que resulta positivamente no ambiente escolar”, ressalta a secretária Ceiça, frisando sempre ser a educação uma prioridade na gestão do prefeito Valteir Queiroz.